Que se passe-t-il lorsque vous prenez de la poudre de verdure tous les jours ?

Beaucoup "passent au vert" à la pelle et ajoutent des légumes verts à boire à leur routine quotidienne, mais en valent-ils la peine ?

Gaby McPherson est une diététicienne du Midwest spécialisée dans la nutrition communautaire. Elle a la passion d'encourager les autres à bien manger de manière simple, pratique et réaliste pour toute la famille. Gaby adore impliquer son tout-petit dans la cuisine et la pâtisserie à la maison, créant ainsi des dégâts et des souvenirs.

Maria Laura est la rédactrice principale en nutrition et actualités d'EatingWell. En tant que membre de l'équipe de nutrition, elle édite et attribue du contenu lié à la nutrition et fournit des critiques nutritionnelles pour les articles. Maria Laura est une diététiste de formation, une amoureuse du beurre d'amande et une passionnée de cuisine avec plus de sept ans d'expérience dans le conseil en nutrition.

Saupoudrés, secoués ou remués, les suppléments de poudre de légumes verts constituent un complément facile à la nourriture ou aux boissons pour fournir beaucoup de nutriments d'un seul coup. Qui n'aime pas la commodité? C'est un facteur important qui explique pourquoi de nombreuses personnes optent pour les poudres vertes. Bien que nous ayons pour objectif de manger beaucoup de fruits et de légumes, ce n'est pas facile à réaliser. Les influenceurs délirants, les publicités ininterrompues et la pression pour une meilleure santé incitent de nombreux demandeurs de produits à se tourner vers les poudres vertes. Et la popularité des poudres a augmenté leur offre. Selon Grand View Research, le marché des poudres de superaliments a atteint 6,14 milliards de dollars en 2021, et la croissance ne s'arrêtera pas là.

Dans cet article, vous déballerez les poudres vertes, leurs avantages potentiels, leurs inconvénients et ce qui se passe si vous les prenez tous les jours.

Les entreprises produisant des poudres de légumes verts mélangent des fruits et légumes lyophilisés, des enzymes digestives, des probiotiques, des fibres et des extraits en une poudre fine et miscible. Selon la marque, ces mélanges peuvent également inclure des adaptogènes et des herbes comme le gingembre et l'ashwagandha. Alors que certaines poudres peuvent avoir un goût terreux, végétal et carrément amer, d'autres se déclinent en différentes saveurs, comme le chocolat et les baies mélangées, qui peuvent être plus agréables pour les papilles. Mais, certains peuvent contenir de nombreux autres ingrédients pour aider à améliorer le goût, et ceux-ci peuvent incorporer des sucres ajoutés et des "arômes naturels".

Le battage médiatique autour des poudres vertes fait que les soucieux de leur santé s'ajoutent rapidement au panier, mais sont-ils réellement sains ? Les poudres vertes sont souvent faibles en calories, en glucides et en sodium et sans matières grasses. Les entreprises les formulent pour posséder une grande variété de vitamines et de minéraux, comme vous le verriez dans d'autres suppléments. De nombreux légumes verts à boire vantent des avantages pour la santé, notamment en soutenant l'immunité, la digestion et l'énergie ; cependant, la science n'a pas encore pleinement étayé ces affirmations. De plus, vous pouvez mélanger ces poudres dans divers aliments, ce qui peut modifier leur valeur nutritive.

Des conseils éprouvés et étayés par la science nous disent de faire le plein de fruits et légumes entiers plusieurs fois par jour, tous les jours. Maintenant, c'est sain ! Les poudres vertes peuvent être prises quotidiennement comme supplément, mais ne doivent pas être utilisées pour remplacer les fruits et légumes, point final.

Dans une petite étude de 2021 publiée dans l'International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 18 personnes en bonne santé ont pris six capsules de poudres de jus de baies, de fruits et de légumes par jour pendant huit semaines. Les chercheurs ont constaté une augmentation significative des taux sanguins de caroténoïdes, de vitamine C, de rétinol tout-trans (vitamine A) et d'alpha-tocophérol, quatre types d'antioxydants. "Les antioxydants aident à protéger vos cellules contre les radicaux libres nocifs et l'inflammation", déclare Pam Hartnett, MPH, RDN, propriétaire de The Vitality Dietitians. L'inflammation est l'un des principaux moteurs des maladies chroniques. Les antioxydants sont donc indispensables pour aider à protéger la santé immunitaire.

Les poudres vertes peuvent vous aider à dire adieu aux matinées moroses et aux après-midi en retard. La plupart des poudres vertes sur le marché prétendent augmenter votre niveau d'énergie grâce aux vitamines B ajoutées (thiamine, niacine, acide pantothénique, riboflavine, pyridoxine et méthylcobalamine) qui sont responsables de la production d'énergie dans le corps. Parce que les effets des poudres vertes ne sont pas bien compris, il est difficile de savoir avec certitude si elles offrent vraiment une vitalité mentale ou physique. Mais, si vos niveaux de vitamines B ne sont pas à la hauteur, les supplémenter peut aider à combattre la fatigue, selon une revue de 2020 publiée dans Nutrients. De plus, certaines marques ajoutent des extraits de thé vert et de feuilles de thé noir à leurs mélanges de poudre de légumes verts, deux sources de caféine qui peuvent ou non améliorer l'énergie, selon un article de 2019 dans Nutrients.

Selon l'American Heart Association, l'hypertension artérielle menace la santé cardiaque et passe souvent inaperçue. "Si vous utilisez des poudres vertes en complément de vos habitudes alimentaires quotidiennes, il est possible qu'il y ait une amélioration de la tension artérielle. Une étude publiée dans le Journal of Chiropractic Medicine a montré une amélioration de la tension artérielle sur une période de trois ans. Cependant, il s'agissait d'une petite étude sur un groupe de 40 personnes. Il n'y a pas beaucoup de preuves pour étayer les avantages et les inconvénients des poudres de légumes verts », déclare Ashlee Wright, RD, à Orlando Health.

Les métaux lourds peuvent pénétrer dans le corps par la nourriture, l'eau, le tabagisme et la pollution. Certains métaux lourds sont essentiels à la vie humaine (pensez au fer et au zinc). Mais d'autres, comme le cadmium, l'arsenic et le mercure, peuvent faire des ravages lorsque les niveaux deviennent toxiques et affectent les systèmes organiques comme le cerveau et les nerfs, selon StatPearls. "En 2019, Consumer Labs a trouvé des traces de plomb et d'arsenic dans plusieurs poudres vertes. Si vous en buvez tous les jours, il est très important de s'assurer que l'entreprise teste en permanence les métaux lourds et les pesticides", déclare Morgan Goodstadt, MS, RD, CDN, LDN, IFNCP, chez Good Nutrition.

La chlorelle, la spiruline et d'autres "superaliments" sont les ingrédients vedettes de nombreuses poudres de légumes verts et contribuent à de grandes quantités de vitamine K. La vitamine K aide le caillot sanguin à réduire les saignements en cas de blessure. Mais pour ceux qui prennent des anticoagulants, cela peut les rendre moins efficaces. Parler à votre médecin avant de prendre un nouveau supplément est vital pour votre santé, alors n'hésitez jamais à le contacter.

Les longues listes d'ingrédients sur les étiquettes des suppléments peuvent rendre difficile la détermination de la meilleure option. Certaines marques offrent 75 ingrédients ou plus par cuillère, mais plus n'est pas toujours plus joyeux. "Avec n'importe quelle étiquette d'ingrédient, assurez-vous toujours que vous pouvez comprendre et prononcer les ingrédients. Choisissez ceux sans édulcorants ajoutés ou édulcorants artificiels. Il est également sage de rechercher une poudre verte testée par un tiers - vous verrez un tampon de certification sur le produit. Plus il y a de tests de sécurité derrière le produit, mieux c'est !" dit Wright. Cela ne peut pas faire de mal de choisir des poudres de légumes verts qui contiennent également au moins 3 grammes de fibres, ce qui peut vous aider à vous rapprocher de vos objectifs quotidiens en matière de fibres - 25 à 34 grammes par jour selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains. "Certaines poudres de légumes verts sont fabriquées à partir de jus de légumes, ce que je ne recommande pas. Lorsque les légumes sont pressés, les fibres sont éliminées, et les fibres sont importantes pour la prévention des maladies chroniques et le maintien d'un intestin sain", déclare Hartnett.

Bien qu'il n'y ait pas de définition universellement acceptée de la «santé», ce produit est composé d'ingrédients en poudre qui peuvent favoriser une bonne santé. Cela dit, Bloom n'est pas testé par des tiers, il n'y a donc aucun moyen de savoir si ses ingrédients sont dignes de confiance ou non nocifs.

La perte de poids se produit lorsque vous brûlez plus de calories que vous n'en consommez sur une période de temps. Il est courant que les poudres de légumes verts soient faibles en calories, en glucides et en lipides, ce qui peut favoriser la perte de poids tant qu'elles font partie d'un régime alimentaire sain.

De nombreuses poudres de légumes verts sont formulées avec des enzymes digestives dont la tâche principale est de faciliter la digestion. Cependant, certaines revues rapportent que les poudres vertes peuvent déclencher des nausées, de la diarrhée, des ballonnements, de la constipation et des maux d'estomac, qui varient d'une personne à l'autre.

Vous devriez probablement éviter ces suppléments si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments qui pourraient ne pas bien réagir avec une poudre de légumes verts. Une alimentation bien équilibrée et riche en nutriments est bien plus idéale pour une santé optimale. Consultez toujours un fournisseur de soins médicaux de confiance avant d'essayer un supplément pour rester en sécurité.

Ce n'est un secret pour personne que les poudres de légumes verts sont un raccourci pratique pour faire le plein de nombreux nutriments à la fois. Mais, la vérité est que boire des légumes verts sous forme de supplément ne peut jamais remplacer un régime qui contient de nombreux fruits et légumes entiers. "Pensez à une poudre verte comme exactement ce qu'elle est : un supplément. Il est toujours préférable de manger des légumes et des fruits entiers pour obtenir tous les avantages nutritionnels et le pouvoir antioxydant. Il est normal de consommer [des poudres vertes] quotidiennement, en gardant à l'esprit que nous n'avons pas beaucoup de recherches pour étayer leur efficacité. Le meilleur investissement serait sur des légumes et des fruits entiers plutôt que sur un supplément - c'est toujours la règle d'or ", déclare Wright.