Régime végétalien meilleur pour l'environnement que le régime méditerranéen

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Selon une nouvelle étude publiée dans l'International Journal of Environmental Research and Public Health, suivre un régime végétalien est plus bénéfique pour l'environnement que suivre un régime méditerranéen. Les chercheurs ont utilisé l'évaluation du cycle de vie, une méthode pour évaluer l'empreinte environnementale d'un produit, et ont découvert que le régime végétalien avait 44 % d'impact environnemental total en moins par rapport au régime méditerranéen. Les auteurs affirment que même une consommation modeste de produits d'origine animale joue un rôle essentiel dans la détérioration de la santé humaine et environnementale.

Les recherches du Comité des médecins montrent qu'un régime végétalien a de meilleurs résultats qu'un régime méditerranéen pour la perte de poids, la sensibilité à l'insuline et le taux de cholestérol. Les participants ont perdu en moyenne 13 livres avec le régime végétalien, contre aucun changement avec le régime méditerranéen.

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Communiqué de presse

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