Sécurité alimentaire et nutritionnelle

En nous appuyant sur nos efforts de longue date pour assurer la sécurité alimentaire et en les complétant, nous étendons nos efforts pour faire progresser la sécurité alimentaire et nutritionnelle. La sécurité nutritionnelle signifie que tous les Américains ont un accès constant et équitable à des aliments sains, sûrs et abordables essentiels à une santé et un bien-être optimaux. Notre approche de la lutte contre l'insécurité alimentaire et nutritionnelle vise à :

Un ménage est en sécurité alimentaire si tous ses membres, à tout moment, peuvent accéder à suffisamment de nourriture pour mener une vie active et saine. Au minimum, la sécurité alimentaire comprend :

La sécurité nutritionnelle signifie un accès, une disponibilité et un prix abordable constants des aliments et des boissons qui favorisent le bien-être, préviennent les maladies et, si nécessaire, traitent les maladies, en particulier parmi les minorités raciales/ethniques, les populations à faible revenu et les populations rurales et éloignées, y compris les communautés tribales et Zones insulaires. La sécurité nutritionnelle est un concept émergent qui complète les efforts visant à accroître la sécurité alimentaire tout en :

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La mauvaise nutrition est une des principales causes de maladie aux États-Unis, associée à plus d'un demi-million de décès par an. Il est lié à un risque accru d'obésité, de diabète et de maladies cardiaques ainsi qu'à des impacts plus larges, notamment des coûts de soins de santé plus élevés et une productivité réduite.

Bien que la mauvaise nutrition affecte tous les groupes démographiques, les maladies liées à l'alimentation frappent plus durement les communautés historiquement mal desservies.

Le score global de qualité du régime alimentaire des Américains est de 59 sur 100, ce qui indique que le régime américain moyen ne correspond pas aux recommandations alimentaires fédérales. Cependant, le fardeau de santé qui en résulte n'est pas équitablement partagé. Certaines populations sont plus à risque de maladies liées à l'alimentation. Par exemple, les enfants noirs et autochtones sont plus susceptibles d'être obèses que leurs pairs blancs. Ceux qui sont confrontés à l'insécurité alimentaire sont également plus à risque.

Au-delà de l'effet sur la santé, une mauvaise nutrition et les maladies liées à l'alimentation ont des impacts considérables, notamment une baisse des résultats scolaires et une augmentation du stress financier. Cela se traduit également par des impacts sociétaux : baisse de la productivité, affaiblissement de la préparation militaire, creusement des disparités en matière de santé et montée en flèche des coûts des soins de santé. Par exemple, environ 85 % des dépenses de santé actuelles sont liées à la gestion des maladies chroniques liées à l'alimentation.

Pour progresser sur ces problèmes, les Américains ont besoin d'un accès équitable à des aliments sains qui favorisent le bien-être.

L'USDA souhaite obtenir l'avis de tous les Américains sur les moyens d'améliorer la sécurité nutritionnelle. Le ministère se concentre particulièrement sur le renforcement et la création de nouveaux partenariats avec tous les paliers de gouvernement, le secteur privé, les organismes communautaires et les familles. Ensemble, nous pouvons faire des progrès qui changeront des vies et assureront un avenir plus sain et plus prospère à tous les Américains.

Soutien significatif

La nourriture saine

Action collaborative

Systèmes équitables

Le travail de l'USDA sur la sécurité nutritionnelle est motivé par la recherche et fondé sur la science. En plus des recherches approfondies effectuées par le Service de l'alimentation et de la nutrition, le Service de la recherche agricole compte six centres de recherche sur la nutrition humaine, le Service de la recherche économique étudie de nombreux sujets essentiels à la sécurité alimentaire et nutritionnelle, et l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture fait progresser l'alimentation et la sécurité nutritionnelle par la recherche, l'éducation, la vulgarisation et l'innovation. Notre travail est également guidé par les expériences vécues – de notre personnel et de nos parties prenantes.

En savoir plus sur nos recherches sur la sécurité nutritionnelle.

Lire le rapport Rôle du FNS (PDF, 10,0 Mo)

Lire les actions sur la sécurité nutritionnelle (PDF, 792 Ko)Lire les blogs de l'USDA sur la sécurité nutritionnelle

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