Expansion des plans d'affaires de l'aquaculture au Dakota du Sud

La société d'aquaculture Tru Shrimp a débuté dans la petite ville de Balaton, Minnesota et utilise un ancien bâtiment d'école primaire comme laboratoire de crevettes.

La société se prépare à intensifier ses opérations pour créer trois sociétés et gammes de produits distinctes. Il produira des crevettes, du matériel biomédical et un ingrédient alimentaire pour animaux de compagnie à partir d'installations du Minnesota et éventuellement du Dakota du Sud.

Tru Shrimp a consacré des années à l'innovation scientifique et à l'ingénierie. Les Américains mangent plus de crevettes que tout autre type de fruits de mer, et selon les chefs d'entreprise.

Michael Ziebell, président et chef de la direction de la société, a passé plus de 22 ans au sein de la société Schwan's, où il a aidé à développer la Red Barron Pizza avant de rejoindre Tru Shrimp.

L'opération prévoit de développer une nouvelle usine de production à Madison, dans le Dakota du Sud. Une société distincte - Tru Protein - y produira un ingrédient alimentaire pour animaux de compagnie, mais ce ne sera pas le seul produit fabriqué à l'usine de Madison.

Une troisième société – Tru Chitosan – créera une substance utilisée dans les produits biomédicaux, pharmaceutiques et dermatologiques.

"Madison Bay Harbor est ce que nous l'appelons. Et là, nous construirons une installation modelée exactement sur ce qui est ici à Balaton", a déclaré Ziebell. "Cette installation sera en mesure de produire environ 1,8 million de livres de crevettes, plus de 4 700 kg de chitosane et environ 600 000 livres d'ingrédients alimentaires pour animaux de compagnie."

Ziebell a déclaré qu'ils espéraient inaugurer la nouvelle usine du Dakota du Sud en 2024 et qu'une fois terminée, elle offrira un minimum de 60 nouveaux emplois.

Ziebell a déclaré que leur exploitation commerciale de crevettes fournira du matériel pour la gamme d'aliments pour animaux prévue sous la marque Tru Protein.

"Par exemple, nous enlevons les têtes lorsque nous transformons les crevettes. Nous combinons ces têtes avec des crevettes qui ont été endommagées par le processus de production et de transformation ainsi qu'avec des crevettes trop petites pour le marché de consommation et nous créons une émulsion de cet ingrédient d'aliments pour animaux de compagnie à haute teneur en protéines et à faible teneur en matières grasses qui contient un énoncé d'ingrédient en un mot; crevettes », a déclaré Ziebell.

Toutes les crevettes et crustacés ont des niveaux naturels de chitine qui peuvent être raffinés en une molécule appelée chitosane.

Dans le passé, il a été utilisé comme médicament et la société prévoit de développer l'application médicale de la molécule.

"En raison de la façon dont nous élevons les crevettes, dans des conditions presque totalement contrôlées, presque des conditions de laboratoire, notre chitosane peut être utilisé pour des applications médicales. À la fois pharmaceutiques et dispositifs médicaux", a déclaré Ziebell.

En fait, le chitosane pourrait à terme générer les revenus les plus importants de l'entreprise. Projets Ziebell qui pourraient atteindre 60 %.

La société mère Tru Shrimp travaille avec l'État depuis des années pour planifier et développer la nouvelle usine.

Le Dakota du Sud a investi dans Tru Shrimp en 2019 sous la direction de l'ancien gouverneur Douglas Daugaard. Le bureau de développement économique de Daugaard a versé 5,5 millions de dollars directement du Future Fund du gouverneur à Tru Shrimp, selon MPR.

Lake Area Improvement District (LAID) à Madison a également investi de l'argent dans l'entreprise. Cet argent contient un billet convertible qui devient une action de Tru Shrimp lorsque la société démarre.

La Lake Area Regional Development Corporation a également offert à Tru Shrimp la possibilité d'acheter un terrain et de construire un parc industriel, ce dont Ziebell s'est dit extrêmement reconnaissant.

Les chefs d'entreprise locaux disent que Tru Shrimp sera un ajout important. Brooke Rollag est la directrice exécutive de la Lake Area Improvement Corporation.

"Nous sommes ravis, donc le parc industriel de Lake View, nous possédons des terres et nous nous sommes engagés dans une option foncière avec Tru Shrimp Madison. Bay Harbor est le nom officiel du projet", a déclaré Rollag.

Le PDG de la société, Michael Ziebell, a déclaré que leurs applications médicales pour le chitosane peuvent faire la différence dans les situations de traumatisme.

En fait, ils travaillent actuellement sur un produit qui utilise du chitosane dans des fibres, comme des bandages, qui peuvent aider à arrêter le saignement des plaies.

Ziebell a déclaré qu'ils testaient actuellement le matériel avec du personnel médical traitant des soldats sur les lignes de front de la guerre en Ukraine.

CORRECTION : Une version antérieure de cette histoire indiquait à tort que l'État du Dakota du Sud recevrait des options d'achat d'actions convertibles pour son investissement dans Tru Shrimp, citant Ziebell. Ces options sur actions vont en fait au Lake Area Improvement District dans le cadre d'un accord d'investissement entre LAID et Tru Shrimp, selon Sarah Ebeling du Bureau du développement économique du gouverneur.