Pourquoi seulement 8 % de la génération Z disent qu'ils n'adopteront pas de régime végétalien : enquête

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parAnna Starostinetskaya

7 avril 2023

Il y a un sentiment général que les attitudes de la génération Z envers le véganisme sont positives et favorables, les membres de cette génération étant souvent reconnus pour avoir conduit l'avancement du segment à base de plantes. De plus en plus soucieuse de son propre bien-être, on pense que la génération Z considère le véganisme non seulement comme un moyen de promouvoir le bien-être animal, mais aussi comme un moyen de lutter contre le changement climatique, de réduire son empreinte carbone et de promouvoir la durabilité.

On pense également que les médias sociaux jouent un rôle important dans la formation des attitudes de la génération Z envers le véganisme, avec de nombreux influenceurs et célébrités faisant la promotion des régimes à base de plantes. Les grandes marques répondent à cette tendance.

Soie

Le géant laitier Danone a récemment lancé une campagne pour sa marque de lait végétalien Silk qui réinvente le "Got MIlk?" campagnes de moustaches d'hier, avec les enfants de la génération Z des publicités passées portant des moustaches de lait végétalien.

Mais que pense exactement la génération Z du véganisme ? Une nouvelle enquête, menée par l'organisation de données en sciences sociales Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS), a tenté de le découvrir.

Le MIDSS a interrogé 3 112 personnes nées entre 1997 et 2012 réparties en deux groupes : 2 101 Gen Zers végétaliens et 1 011 Gen Zers non végétaliens. Composée de diverses questions ouvertes, l'enquête visait à comprendre les attitudes des Gen Zers des deux groupes envers le véganisme, puis à les comparer pour déterminer les différences d'opinions.

L'étude a révélé que la moitié des végétaliens de la génération Z (50%) ont cité la santé comme principale raison d'adopter le régime. Fait intéressant, plus de la moitié (51%) de ce groupe a également déclaré que la compréhension des avantages pour la santé était le plus grand obstacle au démarrage du régime.

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Un obstacle majeur pour les non-végétaliens ? Trente-sept pour cent ont indiqué que leurs envies d'aliments non végétaliens - principalement de la viande - les empêchaient de devenir végétaliens. Une explication possible à cela, étant donné la variété de produits carnés à base de plantes sur le marché, est que les parents de la génération Z (qui proviennent généralement de la génération X) ont une compréhension et/ou un accès limités aux substituts de viande à base de plantes.

"Il est révolu le temps où l'on n'avait besoin de manger que du tofu et du riz tous les jours comme aliment de base du véganisme", a déclaré Yelena Wheeler, diététiste nutritionniste agréée (RDN), dans un communiqué en réponse aux résultats de l'enquête. "Il existe d'innombrables nouveaux produits sur le marché qui sont entièrement à base de plantes et imitent bien leurs homologues animaux."

Outre les problèmes de santé, le bien-être des animaux et les facteurs environnementaux ont également été cités comme raisons de choisir une alimentation à base de plantes. Cependant, alors que 40 % des végétaliens pensent que le régime alimentaire a un impact positif sur l'environnement, 48 % des non-végétaliens en doutent.

Parmi le groupe végétalien de la génération Z, près de la moitié sont végétaliens depuis deux ans ou moins, tandis que plus de 20 % sont végétaliens depuis plus de trois ans. Sept répondants sur 10 de ce groupe ont indiqué qu'ils prévoyaient de rester végétaliens pendant au moins les cinq prochaines années, 60 % d'entre eux déclarant qu'ils informeront leur entourage des avantages du véganisme pour les aider à faire la transition.

En général, la majorité (57,4%) des végétaliens de la génération Z pensent que le véganisme est un mode de vie positif qui offre un choix croissant en matière d'options alimentaires et ils conviennent qu'il s'agit de "faire ce qu'il faut en préservant les animaux".

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Un ratio presque identique (79 pour cent), cependant, de non-végétaliens a indiqué qu'ils ne deviendraient pas végétaliens au cours des cinq prochaines années.

Qu'est-ce qui empêche la génération Z de devenir vegan ? 51% ont déclaré qu'ils ne pouvaient pas renoncer à la viande tandis que 21% ont indiqué qu'ils s'inquiétaient des carences nutritionnelles. Wheeler a expliqué que même si un régime végétalien bien planifié est nécessaire et peut ne pas convenir à tout le monde, il devrait s'articuler autour d'une variété d'aliments entiers pour fournir une nutrition maximale.

"Un regain d'intérêt scientifique pour les bienfaits pour la santé d'un microbiome intestinal bien équilibré a suscité un intérêt public accru pour les aliments à base de plantes riches en fibres et en prébiotiques", a déclaré Wheeler.

Dans l'ensemble, seuls 8 % des non-végétaliens de la génération Z ont simplement refusé de devenir végétaliens, 9 % affirmant que la nourriture végétalienne était ennuyeuse et seulement 6 % déclarant que la nourriture végétalienne était chère.

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Les influenceurs des médias sociaux jouent-ils un rôle en incitant la génération Z à devenir végétalienne ? Selon cette enquête, seuls trois pour cent des répondants ont admis que les influenceurs avaient quelque chose à voir avec leur décision.

Un facteur unificateur était que tous les répondants interrogés ont indiqué une confusion autour du terme « flexitarien », 73 % des non-végétaliens et 52 % des végétaliens indiquant qu'ils ne connaissaient pas la définition des termes.

"Je crois que les régimes à base de plantes - au moins une plus grande incorporation de repas à base de plantes dans notre alimentation quotidienne - continueront d'augmenter", a déclaré Wheeler. "Entre la durabilité, l'environnement et les coûts de la manière actuelle, la tendance au changement se profile."

Anna Starostinetskaya est la rédactrice en chef de VegNews et garde toujours un œil sur tout ce qui est végétalien dans sa ville natale de San Francisco, en Californie, et partout ailleurs.

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