Qu'est-ce que le chrome ? Tous les avantages et si vous devez prendre un supplément

Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sont préoccupés par la prévalence accrue du diabète, une maladie chronique qui affecte la façon dont le corps transforme les aliments en énergie. Il existe trois types de diabète : le diabète de type 1, de type 2 et le diabète gestationnel qui se développe chez certaines femmes enceintes.

Environ 1 Américain sur 10 vit avec l'un de ces types, mais le CDC note que plus de 1 Américain sur 3 vit avec le prédiabète - et 80% d'entre eux ne savent pas qu'ils en sont atteints. Avec le prédiabète, les niveaux de sucre dans le sang sont plus élevés que la normale, mais pas assez élevés pour un diagnostic de diabète de type 2. Comme le diabète, le prédiabète augmente le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Bien que le CDC recommande des changements de mode de vie spécifiques pour inverser une condition prédiabétique, de nombreuses entreprises du marché des compléments alimentaires poussent un minéral appelé chrome pour aider à la régulation de la glycémie.

Malgré un tel marketing, les experts disent que la plupart des gens obtiennent suffisamment de chrome des aliments qu'ils consomment et que la science soutenant l'importance supplémentaire du chrome en tant que supplément n'est pas solide.

Le chrome est un minéral essentiel dont le corps a besoin, mais seulement en quantités infimes. "Il est naturellement présent dans de nombreux aliments", explique Carol Johnston, PhD, RD, professeur de nutrition à l'Arizona State University. Il joue un rôle clé dans la régulation de la glycémie en renforçant l'action de l'insuline, une hormone qui convertit le sucre et les amidons en énergie dont le corps a besoin pour l'activité.

Au-delà de l'amélioration de l'insuline par le chrome, le minéral est également impliqué dans la décomposition et l'amélioration de l'absorption des glucides, des protéines et des graisses, déclare le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Le chrome est aussi parfois présenté comme un "complément pour la perte de poids, la combustion des graisses et la suppression de l'appétit", explique Uma Naidoo, MD, directrice de la psychiatrie nutritionnelle et du mode de vie au Massachusetts General Hospital et auteur de "This is Your Brain on Food", mais encore une fois, "les études à l'appui ne sont pas considérées comme étant de la meilleure qualité".

Beth Czerwony, RD, diététicienne au Center for Human Nutrition de la Cleveland Clinic est d'accord et dit que bien que le chrome soit un minéral essentiel pour aider au contrôle de la glycémie, "l'American Diabetes Association ne recommande pas la supplémentation en chrome en raison du manque de données montrant qu'il profite aux personnes atteintes de diabète ou d'obésité."

Au lieu de suppléments de chrome, Czerwony recommande de consommer du chrome dans le cadre d'une alimentation saine. Cela signifie manger des aliments riches en minéraux, notamment "des viandes, des produits céréaliers, des fruits, des légumes et des noix", dit-elle.

Johnston conseille de rechercher spécifiquement "bœuf, dinde et jambon", ainsi que la boisson occasionnelle de jus de raisin ou d'orange. Le chrome est également présent dans le brocoli, les haricots verts, les pommes de terre, les pommes, les bananes, les jaunes d'œufs et le poisson, dit Naidoo.

Le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements note que ces aliments sont de bonnes sources de minéraux, mais indique que la quantité de chrome présente « variera en fonction des conditions locales du sol et de l'eau ainsi que des processus agricoles et de fabrication utilisés pour les produire. "

Bien qu'il n'y ait pas suffisamment de données pour que le Food and Nutrition Board établisse un apport nutritionnel recommandé (RDA) pour le chrome, explique Johnston, un apport suffisant (AI) a été défini comme un apport alimentaire quotidien sûr et adéquat estimé pour le chrome. L'IA pour les hommes âgés de 19 à 50 ans est de 35 microgrammes par jour, et les femmes âgées de 19 à 50 ans devraient recevoir 25 microgrammes de minéral par jour. Les hommes et les femmes de plus de 50 ans ont besoin d'un montant légèrement réduit, selon la Harvard TH Chan School of Public Health.

Étant donné que de telles quantités sont considérées comme des traces et que la plupart des gens obtiennent suffisamment de chrome dans le cadre d'une alimentation saine, la prise de chrome en tant que supplément est rarement nécessaire. "Et il peut y avoir des effets secondaires de la supplémentation en chrome", prévient Naidoo. Ceux-ci vont des étourdissements et de la diarrhée aux maux de tête et à l'urticaire. "Le chrome en tant que supplément peut également interagir avec les médicaments sur ordonnance que vous prenez", ajoute-t-elle, "il est donc essentiel de parler à votre médecin".

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