Dioxyde de titane : E171 n'est plus considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire

L'EFSA a mis à jour son évaluation de la sécurité de l'additif alimentaire dioxyde de titane (E 171), suite à une demande de la Commission européenne en mars 2020.

L'évaluation mise à jour révise le résultat de l'évaluation précédente de l'EFSA publiée en 2016, qui soulignait la nécessité de poursuivre les recherches pour combler les lacunes en matière de données.

Le professeur Maged Younes, président du groupe d'experts sur les additifs alimentaires et les arômes (FAF) de l'EFSA, a déclaré : « Compte tenu de toutes les études et données scientifiques disponibles, le groupe a conclu que le dioxyde de titane ne peut plus être considéré comme sûr en tant qu'additif alimentaire. pour parvenir à cette conclusion est que nous ne pouvions pas exclure des problèmes de génotoxicité après consommation de particules de dioxyde de titane. Après ingestion orale, l'absorption des particules de dioxyde de titane est faible, mais elles peuvent s'accumuler dans l'organisme ».

L'évaluation a été menée selon une méthodologie rigoureuse et en tenant compte de plusieurs milliers d'études devenues disponibles depuis la précédente évaluation de l'EFSA en 2016, y compris de nouvelles preuves scientifiques et des données sur les nanoparticules.

Nos experts scientifiques ont appliqué pour la première fois les orientations du comité scientifique de l'EFSA sur les nanotechnologies de 2018 à l'évaluation de la sécurité des additifs alimentaires. Le dioxyde de titane E 171 contient au maximum 50 % de particules de l'ordre des nanomètres (soit moins de 100 nanomètres) auxquelles les consommateurs peuvent être exposés.

La génotoxicité fait référence à la capacité d'une substance chimique à endommager l'ADN, le matériel génétique des cellules. La génotoxicité pouvant entraîner des effets cancérigènes, il est essentiel d'évaluer l'effet génotoxique potentiel d'une substance pour conclure sur sa sécurité.

Le professeur Matthew Wright, à la fois membre du groupe FAF et président du groupe de travail de l'EFSA sur le E 171, a déclaré : « Bien que les preuves d'effets toxiques généraux ne soient pas concluantes, sur la base des nouvelles données et des méthodes renforcées, nous ne pouvions pas exclure une préoccupation pour la génotoxicité et par conséquent, nous n'avons pas pu établir un niveau sûr pour l'apport quotidien de l'additif alimentaire."

Les gestionnaires de risques de la Commission européenne et des États membres de l'UE ont été informés des conclusions de l'EFSA et envisageront les mesures appropriées à prendre pour assurer la protection des consommateurs.

Le dioxyde de titane (E 171) est autorisé en tant qu'additif alimentaire dans l'UE conformément à l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008.

La sécurité de l'additif alimentaire E 171 a été réévaluée par le groupe scientifique ANS de l'EFSA en 2016 dans le cadre du règlement (UE) n° 257/2010, dans le cadre du programme de réévaluation des additifs alimentaires autorisés dans l'UE avant le 20 janvier 2009.

Dans son avis de 2016, le groupe scientifique ANS recommandait la réalisation de nouvelles études pour combler les lacunes sur les effets possibles sur le système reproducteur, ce qui pourrait permettre de fixer une dose journalière acceptable (DJA). L'incertitude autour de la caractérisation du matériau utilisé comme additif alimentaire (E 171) a également été mise en évidence, en particulier en ce qui concerne la taille des particules et la distribution granulométrique du dioxyde de titane utilisé comme E 171.

En 2019, l'EFSA a publié une déclaration sur l'examen du risque lié à l'exposition à l'additif alimentaire dioxyde de titane (E171) réalisé par l'Agence française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Dans sa déclaration, l'EFSA a souligné que l'avis de l'Anses réitérait les incertitudes et les lacunes dans les données précédemment identifiées par l'EFSA et ne présentait pas de conclusions invalidant les précédentes conclusions de l'Autorité sur la sécurité du dioxyde de titane.

La même année (2019), l'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) a également rendu un avis sur les effets possibles sur la santé de l'additif alimentaire dioxyde de titane, qui a souligné l'importance d'examiner les effets immunotoxicologiques en plus des effets reprotoxicologiques potentiels.

Le dioxyde de titane est utilisé comme colorant alimentaire (E171) et, comme pour tous les colorants alimentaires, sa fonction technologique est de rendre les aliments plus attrayants visuellement, de colorer des aliments qui seraient autrement incolores ou de restaurer l'aspect d'origine des aliments. Le dioxyde de titane est également présent dans les cosmétiques, les peintures et les médicaments.

Vous pouvez trouver plus d'informations sur les travaux de l'EFSA dans le domaine des additifs alimentaires sur notre site web

Les principales catégories d'aliments contribuant à l'exposition alimentaire au E171 sont les produits de boulangerie fine, les soupes, les bouillons et les sauces (pour les nourrissons, les tout-petits et les adolescents) ; et soupes, bouillons, sauces, salades et pâtes à tartiner salées (pour enfants, adultes et personnes âgées). Les noix transformées sont également une des principales catégories d'aliments contributifs pour les adultes et les personnes âgées.

Après avoir procédé à un examen de toutes les preuves scientifiques pertinentes disponibles, l'EFSA a conclu qu'une préoccupation concernant la génotoxicité des particules de TiO2 ne peut être exclue. Sur la base de cette préoccupation, les experts de l'EFSA ne considèrent plus le dioxyde de titane comme sûr lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire. Cela signifie qu'une dose journalière admissible (DJA) ne peut pas être établie pour le E171.

L'évaluation de l'EFSA est liée aux risques du TiO2 utilisé comme additif alimentaire, et non à d'autres utilisations.

Bien que les preuves d'effets toxiques généraux n'aient pas été concluantes, sur la base des nouvelles données et des méthodes renforcées, nos scientifiques n'ont pas pu exclure un risque de génotoxicité et, par conséquent, ils n'ont pas pu établir un niveau sûr pour l'apport quotidien de TiO2 en tant qu'additif alimentaire.

Dans leur rôle de gestionnaires des risques, la Commission européenne et les États membres vont maintenant réfléchir à l'avis scientifique de l'EFSA et décider de toute mesure réglementaire appropriée ou de tout conseil aux consommateurs.

Non. Le rôle de l'EFSA se limitait à évaluer les risques liés au dioxyde de titane en tant qu'additif alimentaire. Cela comprenait une évaluation des informations scientifiques pertinentes sur le TiO2, sa toxicité potentielle et des estimations de l'exposition alimentaire humaine. Toute décision législative ou réglementaire sur les autorisations d'additifs alimentaires relève de la responsabilité des gestionnaires de risques (c'est-à-dire la Commission européenne et les États membres).

Les avis scientifiques de l'EFSA seront utilisés par les gestionnaires de risques (la Commission européenne, les États membres) pour éclairer toute décision qu'ils prendront sur d'éventuelles mesures réglementaires.

Tél. +39 0521 036 149

E-mail : appuyez sur [at] efsa.europa.eu

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