Les bouffées de chaleur sévères diminuent de 92 % avec une faible

Communiqué de presse

WASHINGTON, DC—Les femmes ménopausées qui suivaient un régime végétalien faible en gras ont réduit leur consommation de composés alimentaires perturbateurs hormonaux appelés produits finaux de glycation avancée (AGE), ce qui a entraîné une diminution de 92 % des bouffées de chaleur sévères et une diminution de 88 % bouffées de chaleur modérées à sévères, selon une nouvelle étude du Physicians Committee for Responsible Medicine publiée dans la revue Maturitas.

Les AGE peuvent être ingérés par l'alimentation, et les produits d'origine animale sont généralement plus riches en AGE que les aliments végétaux. La cuisson à haute température dans des conditions sèches, comme les grillades, entraîne une formation importante d'AGE, en particulier dans les aliments d'origine animale, également riches en graisses.

De grandes quantités d'AGE circulant dans le corps provoquent une inflammation et un stress oxydatif, qui contribuent aux bouffées de chaleur. Les AGE agissent également comme des perturbateurs endocriniens, qui sont des produits chimiques ou des composés qui interfèrent avec les hormones du corps telles que les œstrogènes.

"La consommation de viande augmente la quantité de produits finaux de glycation avancés perturbateurs du système hormonal circulant dans le corps, ce qui contribue aux bouffées de chaleur", déclare l'auteure principale de l'étude, Hana Kahleova, MD, PhD, directrice de la recherche clinique au Physicians Committee for Responsible Medicine. "Un régime végétalien faible en gras réduit la consommation d'AGE, améliore l'équilibre hormonal et diminue considérablement les bouffées de chaleur."

La nouvelle recherche est une analyse des données d'une étude du comité des médecins publiée dans la revue Menopause plus tôt cette année. Dans l'étude, 84 femmes ménopausées signalant au moins deux bouffées de chaleur modérées à sévères par jour ont été assignées au hasard soit au groupe d'intervention auquel on a demandé de suivre un régime végétalien faible en gras, y compris une demi-tasse de soja cuit par jour, soit au groupe le groupe témoin qui a poursuivi son régime alimentaire habituel pendant 12 semaines. La fréquence et la sévérité des bouffées de chaleur ont été enregistrées avec une application mobile. Les scores AGE alimentaires ont été attribués à l'aide d'une base de données contenant le contenu AGE d'environ 560 aliments.

Soixante-trois participants ont fourni des données complètes sur les bouffées de chaleur et l'alimentation pour l'analyse des AGE. Les AGE alimentaires ont diminué de 73 % dans le groupe végétalien, contre une augmentation de 7 % dans le groupe témoin. Environ 44% de la réduction des AGE alimentaires dans le groupe végétalien était due à la réduction de la consommation de viande et 24% à la diminution de la consommation de produits laitiers. Quatre-vingt pour cent des AGE alimentaires provenant de la consommation de viande provenaient de la consommation de viande blanche.

La réduction des AGE alimentaires avec un régime à base de plantes faible en gras a été associée à une réduction significative de la fréquence des bouffées de chaleur indépendamment des changements dans l'apport énergétique et la perte de poids.

202-527-7367

mkeevican[at]pcrm.org

Fondé en 1985, le Physicians Committee for Responsible Medicine est une organisation à but non lucratif qui promeut la médecine préventive, mène des recherches cliniques et encourage des normes plus élevées d'éthique et d'efficacité dans l'éducation et la recherche.

Actualités Santé et Nutrition