L'huile de coton : une thérapeutique nutritionnelle possible pour les adultes souffrant d'hypercholestérolémie

Une nouvelle étude publiée dans The Journal of Nutrition est la première à montrer que la consommation d'un régime enrichi en huile de coton améliore les taux de lipides sanguins chez les adultes atteints d'hypercholestérolémie.

La composition en acides gras des aliments peut avoir un impact sur les lipides sanguins à jeun et après les repas. Alors que des apports élevés en acides gras saturés ont tendance à avoir des effets défavorables sur les profils lipidiques sanguins, les acides gras insaturés peuvent avoir un impact favorable. En outre, il existe de plus en plus de preuves que l'apport en acides gras polyinsaturés peut avoir un effet plus important sur la diminution des lipides sanguins par rapport aux acides gras monoinsaturés. L'huile d'olive, riche en acides gras monoinsaturés, est généralement considérée comme saine pour le cœur. Cependant, il peut être moins efficace pour réduire les lipides sanguins que d'autres huiles végétales telles que l'huile de coton. L'huile de coton est une riche source alimentaire d'acides gras polyinsaturés et il a été démontré qu'elle améliore les profils lipidiques chez les jeunes adultes en bonne santé.

Pour mieux comprendre l'impact d'un régime enrichi en huile de coton ou en huile d'olive sur les lipides sanguins, le chercheur Jamie Cooper (Université de Géorgie) et ses collègues ont mené un essai d'intervention clinique randomisé de 8 semaines chez des adultes hypercholestérolémiques. Quarante-trois hommes et femmes ont reçu des repas et des collations représentant environ 60 % de leurs besoins énergétiques quotidiens, 30 % des besoins énergétiques provenant soit de l'huile de coton, soit de l'huile d'olive. Pour déterminer si les régimes d'intervention avaient un effet durable, les participants ont consommé un défi de repas riche en acides gras saturés lors des visites d'intervention avant et après le régime.

Les résultats de l'étude ont montré que la consommation d'un régime enrichi en huile de coton pendant 8 semaines entraînait des améliorations significatives des lipides sanguins, notamment une baisse du cholestérol total, des lipoprotéines de basse densité et de l'apolipoprotéine B, chez les adultes atteints d'hypercholestérolémie. L'enrichissement de l'alimentation en huile de coton a également supprimé les acides gras non estérifiés après les repas après l'intervention. Les seuls changements dans le régime alimentaire à base d'huile d'olive étaient des améliorations des lipoprotéines de haute densité à jeun et du rapport cholestérol total / lipoprotéines de haute densité, qui s'amélioraient de la même manière avec le régime à base d'huile de coton, et une aggravation de la réponse des triglycérides après les repas à un gras saturé. repas riche en acide. Pris ensemble, cette étude fournit des preuves que l'huile de coton a un effet plus important que l'huile d'olive pour l'amélioration des lipides sanguins dans une population à risque.

Les résultats de cette étude sont cliniquement significatifs car l'ampleur de la réduction du cholestérol à lipoprotéines de basse densité par les huiles de graines de coton (12,2 %) pourrait correspondre à une réduction de 14,6 à 21,4 % du risque de maladie coronarienne. De plus, les réductions d'acides gras non estérifiés après les repas offrent une protection supplémentaire pendant l'état nourri. L'incorporation d'huile de coton est une thérapeutique nutritionnelle potentiellement idéale pour les adultes souffrant d'hypercholestérolémie.

Les références

M Catherine Prater, Alexis R Scheurell, Chad M Paton, Jamie A Cooper, Réponses des lipides sanguins aux régimes enrichis en huile de coton par rapport à l'huile d'olive chez les adultes présentant un taux de cholestérol élevé dans un essai randomisé, The Journal of Nutrition, Volume 152, Numéro 9, septembre 2022, pages 2060-2071, https://doi.org/10.1093/jn/nxac099.

Images via canva.com.

Le Dr Kathy Beerman enseigne à l'École des sciences biologiques de l'Université de l'État de Washington. Auteur de plusieurs articles publiés, elle s'intéresse à la recherche axée sur l'efficacité d'une nouvelle approche pour traiter l'anémie ferriprive dans les régions rurales du Guatemala et de l'Équateur. Le Dr Beerman enseigne un cours de nutrition de premier cycle pour les majors de la santé, ainsi qu'un cours qui prépare les étudiants à participer à une mission médicale de 10 jours au Guatemala. Depuis qu'elle a rejoint la faculté de l'Université de l'État de Washington en 1990, elle a reçu plusieurs prix d'enseignement (le Burlington Northern Faculty Meritorious Achievement in Teaching Award, le RM Wade Foundation Award for Excellence in Teaching et le Sahlin Faculty Excellence Award for Instruction) . Plus récemment, elle a reçu le prix CAS pour réalisations exceptionnelles dans les activités internationales (2017) et le prix du président pour le leadership (2018). Parmi ses autres activités académiques, il est co-auteur de deux manuels d'introduction à la nutrition (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food et NUTR).