7 aliments végétaliens qui aident votre corps à combattre l'inflammation

Images de personnes/Getty

parKimberly Budziak

17 avril 2023

Enfant, vous êtes probablement tombé et vous vous êtes écorché les genoux plus d'une fois. (Heck, c'est probablement arrivé à l'âge adulte aussi!) Et à chaque fois, vous avez probablement remarqué un peu de rougeur, d'irritation, d'enflure et, bien sûr, un peu de douleur. C'est une inflammation, et c'est la façon naturelle dont le corps se guérit. Mais bien que nous connaissions tous le processus externe et à quoi il ressemble, l'inflammation se produit également à l'intérieur du corps. Et si cette inflammation interne devient chronique, elle peut sérieusement impacter notre santé. Ici, nous examinons le pouvoir de la nourriture lorsqu'il s'agit de gérer l'inflammation interne. Mais d'abord, examinons de plus près ce que c'est et comment vous savez que cela se produit.

L'inflammation est une réponse immunitaire qui se produit dans le corps lorsque les cellules reçoivent un signal pour réparer les dommages causés par quelque chose d'étranger. Dites, ces genoux écorchés, un doigt coupé ou une infection. Les globules blancs de votre corps et d'autres molécules curatives se précipitent sur le site du problème pour combattre les cellules destructrices, éliminant toute activité ou débris indésirable ou injustifié. C'est ce qu'on appelle une inflammation aiguë, et c'est une partie nécessaire du processus de guérison.

L'inflammation fait plus de mal que de bien lorsqu'elle devient chronique. Le corps continue d'appeler toutes ces mêmes cellules à l'action, mais il n'y a pas de coupure, d'éraflure ou d'infection à réparer, elles commencent donc à endommager les zones saines du corps à la place. La recherche suggère que l'inflammation chronique a de graves conséquences : elle peut contribuer au développement de maladies potentiellement mortelles telles que le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'asthme, l'ostéoporose et la maladie d'Alzheimer, pour n'en nommer que quelques-unes.

Institut national du cancer

L'inflammation chronique interne est beaucoup plus difficile à détecter car les symptômes sont souvent familiers, des événements quotidiens auxquels nous nous sommes habitués ou à peine présents. Manque d'énergie et apathie générale, inconfort digestif régulier, prise de poids, perte de poids, peau sèche et irritée ne sont que quelques-uns des indicateurs d'un déséquilibre interne.

Il existe de nombreuses causes d'inflammation chronique. Par exemple, la recherche a établi un lien entre la pollution de l'air et un système immunitaire plus réactif et une augmentation des réponses inflammatoires internes. Les microplastiques ont également été associés à une inflammation chronique. (En 2019, une étude a prédit que nous pourrions chacun consommer environ une carte de crédit de plastique par semaine, à travers de l'eau et des aliments contaminés.)

Le stress, le tabagisme et le manque d'exercice contribuent également à l'inflammation chronique, ainsi qu'à la consommation de certains aliments.

La consommation de certains aliments, à savoir le sucre, les aliments raffinés et transformés, les gras trans et les produits d'origine animale, est liée à une augmentation de l'inflammation chronique.

Selon le Dr Michael Greger MD FACLM, médecin, conférencier en nutrition et auteur à succès, "un seul repas de viande, de produits laitiers et d'œufs" peut déclencher une réaction inflammatoire "en quelques heures". Il écrit sur son site Web NutritionFacts : "Dans les 5 ou 6 heures, l'inflammation commence à se calmer, mais que se passe-t-il ensuite ? L'heure du déjeuner !"

Studio de Cotton Bro

"A ce moment-là, nous pouvons frapper nos artères avec une autre charge de produits d'origine animale pour le déjeuner", explique-t-il. "Dans cette routine, nous pouvons être coincés dans une zone de danger d'inflammation chronique de faible intensité pendant la majeure partie de notre vie. Cela peut nous exposer à des maladies inflammatoires telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers, un repas à la fois."

Mais si l'alimentation peut contribuer à l'inflammation chronique, elle peut aussi la réduire. La consommation d'un certain nombre d'aliments à base de plantes, comme les légumes, les fruits, les graines et les épices, est liée à une baisse de l'inflammation chronique.

Optez pour ces aliments à base de plantes pour aider à réduire l'inflammation. Et rappelez-vous, parlez toujours à votre médecin si vous êtes préoccupé par une inflammation affectant votre santé.

Karolina Grabowska

Mangez plus de légumes que tout autre aliment. Dotés de propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, des choix tels que le chou frisé, les épinards, le chou-fleur, les carottes, les betteraves et les légumes de la mer sont les remèdes naturels ultimes pour aider votre corps à guérir. Conservez un minimum quotidien de quatre à cinq portions de légumes crus, mijotés, légèrement mijotés ou cuits à la vapeur au lieu de les faire frire, rôtir ou griller. Donnez-vous des points bonus pour les ajouter à chaque repas, même le petit-déjeuner. Bonjour, smoothie aux épinards et aux fraises !

Anna Pomanchenko

Mangez plus de fruits avec le moins de sucre naturel, comme les fraises, les framboises, les myrtilles et les pamplemousses roses. Le gourou de la médecine intégrative et auteur à succès, le Dr Andrew Weil, recommande de réduire votre consommation de fruits tropicaux riches en sucre et de les remplacer par des variétés biologiques, saisonnières ou congelées dans une large gamme de couleurs - goûtez l'arc-en-ciel (et non, nous ne veut pas dire Skittles).

Miguel Á Padriñán

Dévorez cinq à sept portions par jour d'acides gras oméga-3 et de graisses saines provenant d'aliments comme les noix et l'huile de noix, le lin, les graines de chia et l'huile d'olive extra vierge, et attrapez des sources marines comme les algues et le phytoplancton sous forme de tonique ou de supplément.

Shantanu Pal

En tant qu'agents anti-inflammatoires naturels, les épices doivent être ajoutées généreusement à chaque repas. Atteindre le curcuma, le gingembre, les piments rouges et l'ail à la pelle (accordez-vous une exception pour le dernier pendant la nuit de rendez-vous).

Tima Miroshnichenko

Le thé vert est un excellent anti-inflammatoire car il est riche en catéchines, des composés antioxydants qui réduisent l'inflammation. Assurez-vous d'acheter des variétés biologiques de haute qualité et suivez attentivement les instructions de brassage. Sirotez!

Studio de Cotton Bro

Les végétaliens avertis connaissent l'importance de la B12, mais en termes simples, des suppléments supplémentaires aideront à combler les lacunes où vous pourriez manquer de nutriments pendant que vous corrigez votre alimentation. Assurez-vous que votre vitamine quotidienne comprend de la vitamine C, de la vitamine E et des caroténoïdes mixtes.

Dimitri Ganin

Les sucreries saines telles que le chocolat noir doivent être consommées avec parcimonie, mais offrent des avantages antioxydants dans les variétés à 70 % de cacao ou plus. Vous avez bien lu : mangez du chocolat pour améliorer votre santé.

Mais, il est important de se rappeler que la prévention des maladies chroniques va aussi au-delà de votre assiette ; il s'agit aussi d'un style de vie réfléchi et attentionné. Changer votre alimentation est une pièce importante du puzzle, mais réduire le stress et faire de la place dans votre vie pour des éléments qui améliorent votre santé, votre joie et votre bien-être sont également importants.

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