Un nouveau projet de loi californien pourrait voir des Skittles et d'autres bonbons retirés des étagères

En plus d'être déficients en nutrition, il n'y a généralement pas beaucoup de raisons de considérer les Skittles et autres bonbons particulièrement controversés. Mais, comme le rapporte Food & Wine, un nouveau projet de loi californien propose de relancer la conversation sur un additif alimentaire préoccupant et amène les législateurs à se demander si certains produits doivent être retirés des étagères jusqu'à ce que le problème soit résolu.

Le projet de loi 418 de l'Assemblée interdirait les aliments contenant de l'érythrosine, ou colorant rouge n ° 3, une couleur artificielle qui a été associée au cancer chez les rats de laboratoire ainsi qu'à d'autres effets indésirables. Skittles utilise l'ingrédient - qui peut également être répertorié comme FD&C Red No. 3 sur l'étiquetage - tout comme d'autres collations, notamment Marshmallow Peeps, Nerds, Hot Tamales, Strawberry Nesquik, de nombreux autres produits aromatisés à la fraise et des médicaments comme le sirop contre la toux. L'interdiction s'appliquerait jusqu'à ce que les fabricants retirent le colorant de leurs produits.

Selon Consumer Reports, l'inquiétude vient d'études dans lesquelles le colorant rouge n ° 3 a démontré que des rats nourris en grande quantité développaient des tumeurs dans leur thyroïde. D'autres recherches ont établi un lien entre l'érythrosine et l'hyperactivité chez les enfants.

D'autres, cependant, pensent que le débat est exagéré. L'Association internationale des fabricants de couleurs soutient que les humains ne consomment le colorant qu'en petites quantités qui n'ont pas été associées à des effets sur la santé chez l'homme. La Food and Drug Administration (FDA) n'a émis aucune sorte d'interdiction sur l'ingrédient dans les aliments, bien qu'elle ait pris la décision d'interdire son utilisation dans les cosmétiques.

Consumer Reports a affirmé que la FDA a essentiellement accordé des droits acquis à l'utilisation du colorant dans les aliments, ce qu'elle a autorisé à partir de 1907. L'interdiction des cosmétiques a été instituée en 1990.

Le projet de loi 418 de l'Assemblée interdirait également l'utilisation du dioxyde de titane, qui agit comme colorant ; le bromate de potassium, qui peut renforcer la pâte dans les produits de boulangerie ; l'huile végétale bromée, qui est utilisée dans certains produits à base d'agrumes ; et le propylparaben, un conservateur. Tous ont été liés à des conséquences potentielles sur la santé dans les études.

L'American Chemistry Council a riposté au projet de loi, notant dans un communiqué de presse que la FDA surveille et réglemente la quantité de dioxyde de titane utilisée dans les aliments.

Si la Californie va de l'avant avec le projet de loi, cela pourrait forcer un changement radical dans la production alimentaire : peu de fabricants voudront convertir les recettes d'un seul État. S'il est adopté, il entrera en vigueur le 1er janvier 2025.

Ce n'est pas la première fois que des bonbons sont mis en ligne de mire au détriment d'ingrédients artificiels. Une controverse similaire a éclaté au sujet du colorant rouge n ° 2, ce qui a conduit Mars à abandonner les M&M rouges de 1976 à 1987.

[h/t Nourriture & Vin]