Ingrédient alimentaire colorant alimentaire Caramel Liquide pour la sauce de soja foncé Prix d'usine

Informations de base

Modèle NON.	Caramel liquide
Durée de conservation	>12 Mois
Couleur	Liquide brun foncé ou noir
Ressource	Naturel
Taper	Colorants, agents aromatisants, édulcorants
Apparence	Brun Blanc Léger Jaune
Solubilité	Facilement soluble
Goûter	disponible
Emballer	30 kg/vrac
Forfait transport	30kgs par tambour en plastique ou personnalisé
spécification	qualité alimentaire
Marque déposée	TW
Origine	Chine
Code SH	1702900090
Capacité de production	50000tonnes/an

Description du produit

Ingrédient alimentaire colorant alimentaire Caramel Liquide pour la sauce de soja foncé Prix d'usine

Caramel Colorant (Liquide)

La couleur caramel est le colorant alimentaire le plus largement utilisé au monde pour donner de la couleur dans presque tous les secteurs de l'industrie alimentaire et des boissons. Chaque type de couleur caramel a sa propre tonalité de couleur et ses propriétés uniques produites pour une application spécifique.

CARACTÉRISTIQUES:

ARTICLES	PROPRIÉTÉS	RÉSULTATS
Propriétés organoleptiques	Liquide brun noir foncé, goût peu amer	passer
E1cm0.1% (610nm) Absorbance	0,235-0,250	0,246
Charge colloïdale	Négatif	Négatif
Gravité spécifique(25ºC)	1.251-1.281	1.28
Viscosité(25ºC) (cps)	≤100	passer
PH	2.0-3.5	2,80
Indice de teinte	4.0-5.0	4.10
Total de levures et moisissures ufc/g	≤20	passer
Numération totale sur plaque ufc/g	≤100	passer
E.Coli NPP/100ml	≤10	passer
*Azote ammoniacal (en tant que NH3) %	≤0.5	passer
*Dioxyde de soufre (en SO2) %	≤0.1	passer
*Azote total (en N) %	≤3.3	passer
*Soufre total (en S) %	0,8 ~ 2,5	passer
Arsenic(as) mg/kg	≤0.5	passer
Plomb (comme Pb) mg/kg	≤0.5	passer
Métaux lourds (comme Pb) mg/kg	≤5	passer
Mercure (comme Hg) mg/kg	≤0.1	passer

Classification de la couleur caramel

Les colorants caramel sont classés en 4 classes qui diffèrent par leur mode de fabrication, leur composition, leurs propriétés fonctionnelles et leur application. Chaque catégorie Caramel Color offre des compatibilités spécifiques.

je	150a	E150a	Caramel nature, caramel caustique, caramel à l'alcool	Aucun composé d'ammonium ou de sulfite ne peut être utilisé	Whisky parmi tant d'autres
II	150b	E150b	Caramel au sulfite caustique	En présence de composés de sulfite, mais aucun composé d'ammonium ne peut être utilisé	Cognac, xérès et vinaigre balsamique
III	150c	E150c	Caramel à l'ammoniaque, caramel du boulanger, caramel du pâtissier, caramel à la bière	En présence de composés d'ammonium, mais aucun composé de sulfite ne peut être utilisé	Bière, sauces et confiseries
IV	150d	E150d	Caramel au sulfite d'ammoniac, caramel anti-acide, caramel soft-drink	En présence de composés de sulfite et d'ammonium	Environnements acides tels que les boissons gazeuses

Les couleurs caramel offrent une gamme allant du jaune clair au brun rougeâtre en passant par le brun foncé. Chaque type de couleur caramel a sa propre tonalité de couleur et ses propriétés uniques produites pour une application spéciale. La couleur caramel est l'une des couleurs les plus polyvalentes et les plus stables disponibles sous forme liquide, largement utilisée dans presque toutes les catégories d'aliments produits commercialement.

• Produits de boulangerie
• Les produits laitiers
• Confiserie
• Produits pharmaceutiques
• Boissons alcoolisées
• Breuvages
• Sauces et condiments
• Assaisonnements et sauces
• En-cas
• Aliments pour animaux de compagnie
• Soupes
• Cornichons
• Produits de beauté

Emballage et expédition

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