La recherche Texas A&M révèle des changements dans les tendances des compléments alimentaires en micronutriments

Une nouvelle étude publiée dans The Journal of Nutrition a révélé que l'utilisation de compléments alimentaires chez les adultes américains était en augmentation. Les suppléments multivitamines-minéraux restent le type de produit le plus consommé, mais la prévalence de l'utilisation de ces produits combinés a diminué en même temps qu'il y a eu une augmentation des autres types de produits vitaminiques et minéraux.

Chez les enfants, les habitudes d'utilisation et les produits sont restés stables de 2007 à 2018, bien que l'utilisation de suppléments ait augmenté chez les filles et chez les enfants en situation d'insécurité alimentaire, selon l'équipe de recherche dirigée par Regan Bailey, Ph.D., (à l'Institute for Advancing Health Through Agriculture à la Texas A&M University) et sa boursière postdoctorale, Alexandra Cowan, Ph.D.

L'utilisation de compléments alimentaires est répandue aux États-Unis et apporte de grandes quantités de micronutriments aux utilisateurs. L'objectif de l'étude était de caractériser l'utilisation de compléments alimentaires, d'examiner les tendances en matière de compléments alimentaires et d'évaluer l'utilisation de compléments alimentaires contenant des micronutriments dans un échantillon national représentatif de la population américaine (> 1 an), en utilisant plusieurs modes d'évaluation des compléments alimentaires.

Les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 2007-2018), une enquête nationale représentative menée pour évaluer la santé et l'état nutritionnel des Américains, ont été utilisées. La NHANES utilise un inventaire à domicile avec un questionnaire basé sur la fréquence des compléments alimentaires et des médicaments sur ordonnance et deux rappels alimentaires de 24 heures pour collecter des informations sur les compléments alimentaires.

La plupart des études se sont appuyées sur les données d'une méthode d'évaluation alimentaire pour caractériser la prévalence de l'utilisation de compléments alimentaires, généralement un outil à long terme comme des questionnaires. Dans cet article, l'équipe de recherche a utilisé une combinaison d'outils à long terme et à court terme pour caractériser les modèles d'utilisation des suppléments. La combinaison de plusieurs méthodes d'évaluation alimentaire pourrait améliorer la capacité de caractériser l'utilisation de compléments alimentaires, qui peut être à la fois habituelle et épisodique, de sorte que la combinaison d'outils est susceptible de mieux refléter cela.

L'utilisation de compléments alimentaires est passée de 50 % en 2007 à 56 % en 2018. L'utilisation de produits à base de micronutriments est passée de 46 % à 49 %. Et les compléments alimentaires à un seul nutriment, tels que le magnésium, la vitamine B-12 et la vitamine D, ont également augmenté. En revanche, l'utilisation de multivitamines et de minéraux a diminué de 70 % à 56 %.

Chez les adultes (>19 ans), toute utilisation de compléments alimentaires est passée de 54 % à 61 %, et l'utilisation de suppléments contenant des micronutriments est passée de 49 % à 54 %, avec des augmentations notables chez les hommes, les Noirs non hispaniques, les Hispaniques et les personnes à faible revenu. adultes. Chez les enfants, toute utilisation de compléments alimentaires est restée stable (~ 38 %), tout comme l'utilisation de compléments alimentaires contenant des micronutriments. Des exceptions ont été notées chez les filles et les enfants en situation d'insécurité alimentaire, dont la consommation est passée de 24 % à 31 % au cours de la décennie.

Bien que cette analyse transversale ne permette pas de tirer des conclusions sur les raisons des changements dans l'utilisation des compléments alimentaires au fil du temps au niveau individuel, des variations de la prévalence de l'utilisation ont été observées parmi les sous-groupes de population. Pourtant, l'utilisation de compléments alimentaires est répandue aux États-Unis et ces produits peuvent apporter de grandes quantités de certaines vitamines et minéraux aux utilisateurs.

Les références

Cowan AE, Tooze JA, Gahche JJ, Eicher-Miller HA, Guenther MP, Dwyer JT, Potischman N, Bhadra A, Carroll RJ, Bailey RL. Tendances de l'utilisation globale et des compléments alimentaires contenant des micronutriments chez les adultes et les enfants américains., NHANES 2007 - 2018. The Journal of Nutrition, volume 152, numéro 12, décembre 2022, pages 2789-2801. https://doi.org/10.1093/jn/nxac168.

Images via canva.com.

Le Dr Kathy Beerman enseigne à l'École des sciences biologiques de l'Université de l'État de Washington. Auteur de plusieurs articles publiés, elle s'intéresse à la recherche axée sur l'efficacité d'une nouvelle approche pour traiter l'anémie ferriprive dans les régions rurales du Guatemala et de l'Équateur. Le Dr Beerman enseigne un cours de nutrition de premier cycle pour les majors de la santé, ainsi qu'un cours qui prépare les étudiants à participer à une mission médicale de 10 jours au Guatemala. Depuis qu'elle a rejoint la faculté de l'Université de l'État de Washington en 1990, elle a reçu plusieurs prix d'enseignement (le Burlington Northern Faculty Meritorious Achievement in Teaching Award, le RM Wade Foundation Award for Excellence in Teaching et le Sahlin Faculty Excellence Award for Instruction) . Plus récemment, elle a reçu le prix CAS pour réalisations exceptionnelles dans les activités internationales (2017) et le prix du président pour le leadership (2018). Parmi ses autres activités académiques, il est co-auteur de deux manuels d'introduction à la nutrition (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food et NUTR).