Des entités danoises et britanniques investissent 2,9 millions de dollars dans un projet d'aquaculture axé sur les bactériophages

19 mai 2023 - Dernière mise à jour le 19 mai 2023 à 14h47 GMT

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Le projet est une collaboration entre l'Université de Copenhague, l'Université technique du Danemark, l'Institut technologique danois, des entreprises danoises, DanAqua, KSK Aqua et Aller Aqua, aux côtés d'entreprises britanniques, Carus Animal Health et Fixed Phage. L'initiative doit durer trois ans.

"Nous travaillons depuis de nombreuses années sur l'isolement, la caractérisation et l'application de phages contre ces agents pathogènes spécifiques, et c'est la prochaine étape où nous visons à développer et tester des produits prototypes", a déclaré le professeur Mathias Middelboe, Département de biologie, Université de Copenhague, dit FeedNavigator. Il coordonne le projet.

L'aquaculture est l'industrie de la production d'aliments pour animaux qui connaît la croissance la plus rapide au monde, mais les maladies des stades larvaire et couvain des poissons constituent un goulot d'étranglement important dans la production de poisson et entraînent d'importantes pertes économiques dans l'industrie. Les alevins ne peuvent pas être vaccinés et les antibiotiques sont donc souvent utilisés dans le traitement des maladies. Cela entraîne un risque de développement et de transfert de résistance aux antibiotiques, ce qui réduit en partie l'efficacité du traitement et augmente en partie le risque de propagation de la résistance aux antibiotiques dans les aliments et l'environnement, ont déclaré les collaborateurs.

Les produits antimicrobiens développés dans le cadre de ce projet visent à réduire les épidémies dans la production de truites, à être utilisés de manière préventive comme compléments alimentaires ou appliqués aux filtres biologiques dans les installations d'élevage en recirculation. "Les produits qui réduisent la mortalité des poissons et soutiennent une production durable ont un grand potentiel commercial."

Les chercheurs impliqués cherchent à contribuer à la suppression progressive de l'utilisation des antibiotiques dans l'industrie aquacole, à soutenir le développement durable et la restructuration du secteur.

Le professeur Middelboe a déclaré que les découvertes de son équipe à ce jour montrent que "lorsque les bactéries pathogènes développent une résistance contre les bactériophages, elles perdent également leur virulence et ne sont donc plus pathogènes pour les poissons".

La majorité des travaux expérimentaux auront lieu dans des installations de recherche et des fermes piscicoles au Danemark.

Chaque partenaire, a déclaré le coordinateur du projet, apportera son propre domaine d'expertise au projet, que ce soit la connaissance de la biologie et de la production des phages, ou la compréhension de l'application des phages à l'alimentation, le savoir-faire en matière d'expériences de provocation avec la truite, ou un aperçu des aspects économiques des maladies des poissons ou une connaissance des exigences relatives à l'approbation de nouveaux additifs alimentaires et biocides dans le système de l'UE.

La société mère de Skretting, Nutreco, a investi dans des technologies de nouvelle génération comme les bactériophages pour fournir des solutions aux problèmes de santé critiques de l'aquaculture.

Charles McGurk, directeur R&D chez Skretting, fabricant d'aliments pour poissons, s'adressant àcette parution​le mois dernier, a commenté leur potentiel :

"Sur le plan fondamental de leur efficacité, il n'y a aucun doute, les bactériophages tuent les bactéries, c'est ainsi qu'ils se propagent, c'est leur mode opératoire. Mais alors, bien sûr, quand on cherche à fabriquer un produit contenant un cocktail de bactériophages qui donnera l'effet désiré, c'est là que ça devient beaucoup, beaucoup plus complexe. Et c'est là que vous devez être vraiment sophistiqué dans les approches que vous adoptez, pour sélectionner les bons bactériophages et trouver un moyen de délivrer ceux qui peuvent donner un effet efficace. réponse.

"Mais il y a beaucoup de sociétés de biotechnologie qui utilisent maintenant des solutions et des technologies très innovantes, et nous voyons qu'il y a vraiment de la place pour une percée à cet horizon."

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