Pourquoi le score pulmonaire pourrait améliorer la santé et le bien-être des porcs

La réalisation d'un score pulmonaire à l'abattage peut aider les éleveurs de porcs à mieux surveiller la santé respiratoire de leur troupeau, à améliorer le bien-être et potentiellement à économiser sur les factures de vétérinaire et de médicaments à long terme.

C'est selon Roman Krejci de Ceva, qui affirme que de nombreux producteurs pourraient ignorer l'impact sur le bien-être et l'économie des maladies respiratoires qui ne sont souvent pas reconnues ou rejetées comme des toux de faible intensité au sein de leurs unités.

Voir aussi : Pourquoi la surveillance environnementale peut améliorer la santé et le bien-être des porcs

Les lésions pulmonaires surviennent souvent à la suite d'un défi respiratoire chez les porcs, la pneumonie enzootique (EP) étant la plus fréquente au Royaume-Uni.

La gravité de cette situation a été mise en évidence dans une analyse pulmonaire de l'UE de 2020-21, qui a marqué plus de 280 000 poumons dans 20 pays sur une période de 12 mois.

L'analyse a montré un pic de 57 % des poumons marqués avec des lésions de type EP.

D'autres problèmes de santé, tels que la pleurésie, peuvent également être un facteur causal de la présence de lésions pulmonaires.

Les lésions peuvent avoir un impact majeur sur les performances des porcs, comme la réduction du gain de poids vif quotidien, explique le Dr Krejci.

Un rapport de l'Agence européenne de sécurité des aliments a également identifié les lésions pulmonaires comme l'un des quatre principaux indicateurs de bien-être chez les porcs, ce qui montre que le problème a plusieurs facettes.

Il ajoute qu'il existe des preuves montrant que la présence de lésions de type EP et de pleurésie peut avoir un impact négatif sur la qualité de la carcasse et de la viande.

Cela se traduit par des modifications du pH, de la capacité de rétention d'eau, de la couleur et de la saveur, ainsi que par une perte de qualité lors de la cuisson.

Alors que la notation est effectuée dans l'abattoir, aux côtés d'un vétérinaire, le programme Healthy Lung de Ceva - qui est basé sur le score Madec - examine les lésions pulmonaires par lobe.

Ceux-ci sont notés de 0 à 4, un score de 4 représentant les plus touchés (76 à 100 % de la zone).

Ces scores sont additionnés et combinés avec le poids des lobes pour donner un pourcentage moyen de la surface pulmonaire totale affectée.

Comme l'EP en particulier se propage très facilement entre les animaux, via de multiples voies, ces données peuvent être utilisées comme un indicateur de l'étendue de l'infection probable à la ferme et de l'ampleur de la menace.

La vaccination contre Mycoplasma hyopneumoniae - l'agent pathogène responsable de la PE - est un moyen clé de réduire les risques.

Bien qu'il ne soit pas possible de prévenir complètement la PE, la vaccination peut réduire considérablement la présence de lésions pulmonaires, comme l'ont démontré de multiples essais sur le terrain, explique le Dr Krejci.

Il est également essentiel de prendre des mesures de gestion de l'environnement, telles que des protocoles de nettoyage approfondis, pour réduire l'accumulation de bactéries, ainsi que d'assurer l'isolement des nouveaux porcs entrant dans l'unité s'ils n'appliquent pas une politique tout plein, tout vide. .

Selon le Dr Krejci, la surveillance de routine des lésions pulmonaires à l'abattage devrait être mise en œuvre en priorité. Il recommande aux producteurs de discuter avec leur vétérinaire de la façon de procéder.

Source : AHDB

Roman Krejci était conférencier lors de la récente conférence Pigs Tomorrow