Perspectives du porc : premiers signes d'un creux du marché à terme du porc maigre, les industries porcines américaines et canadiennes subissent des pertes

L'action des prix à terme du porc maigre cette semaine pourrait former un renversement potentiel du fond en "V" sur le graphique des prix quotidiens. Pourtant, avec les contrats du mois d'été de retour à des primes par rapport à l'indice au comptant, le marché au comptant doit se renforcer pour susciter un intérêt soutenu des acheteurs pour les contrats à terme. La dernière cotation officielle de l'indice du porc maigre CME est de 80,08 $. La vigueur récente des prix de gros du porc encourage les haussiers dans un contexte d'augmentation probable de la demande des consommateurs américains pour le porc pendant la saison des grillades. La vigueur saisonnière des prix de gros du porc a toujours persisté jusqu'à la mi-juillet. Il est probable que les marchés de la trésorerie et des contrats à terme aient atteint des creux de prix saisonniers et que les prix évolueront latéralement pour augmenter dans les semaines à venir.

Des années d'expansion rapide ont laissé le secteur sur-approvisionné alors que la demande diminue, que les coûts augmentent et que de nouvelles réglementations se profilent. Le Wall Street Journal rapporte que les éleveurs de porcs sont pressés et que certains sont même chassés de leurs activités car ils perdent de l'argent au pire rythme depuis des décennies. L'impact se répercute sur les chaînes d'approvisionnement, alors que les entreprises, des exploitations porcines aux usines de transformation, réduisent leurs opérations et les entreprises de conditionnement de viande, notamment Smithfield Foods, Tyson Foods et JBS, luttent contre la baisse des bénéfices. La turbulence est le résultat de changements rapides sur les marchés. L'explosion de la demande à l'étranger a conduit de nombreux producteurs à étendre leurs activités, en particulier après que les troupeaux de porcs en Chine ont été dévastés par la peste porcine africaine. Les guerres commerciales ont nui à ce commerce et, plus récemment, la force du dollar américain a rendu le porc américain plus cher à l'étranger.

Le cheptel de truies chinois a diminué de 0,5% en avril pour atteindre 42,8 millions de têtes, selon le ministère de l'agriculture du pays. Cependant, il était encore supérieur de 2,6 % à celui de l'an dernier.

Suite à une récente décision de la Cour suprême sur la Prop 12 et le porc de Californie, l'industrie locale de la viande du Massachusetts s'inquiète d'une augmentation potentiellement significative des prix du porc en raison de la possible promulgation d'une loi de 2016 sur le bien-être animal. Cette loi pourrait entrer en vigueur dès la mi-juillet et exigerait que tous les articles de "porc entier" vendus dans l'État soient conformes à certaines normes de bien-être animal.

Décision de la Cour suprême : La Cour suprême a confirmé une loi californienne exigeant que les produits à base de porc vendus dans l'État respectent certaines directives concernant la taille des enclos à porcs. Une loi similaire a été approuvée dans le Massachusetts il y a sept ans, et il est maintenant prévu qu'elle entre en vigueur.

Impact sur les produits à base de porc : la loi du Massachusetts couvre tous les articles de "porc entier" non cuits comme le bacon, le jambon, les côtelettes, les côtes, les rôtis ou les escalopes entièrement à base de viande de porc. Cependant, les produits de porc combinés comme les hot-dogs ne sont pas inclus. Les vendeurs de porc locaux prévoient une augmentation significative des prix du porc en conséquence.

Racines de la loi : la loi visant à prévenir la cruauté envers les animaux de ferme a été approuvée à une écrasante majorité par les électeurs du Massachusetts en 2016. Elle a établi certaines normes de bien-être animal pour les œufs, le veau et le porc vendus dans l'État. Cependant, la réglementation sur le porc a été retardée en raison de contestations judiciaires d'une loi similaire en Californie.

Défi de l'industrie du porc : Les groupes de l'industrie soutiennent que le respect des nouvelles normes augmentera le coût de production et donc le prix du porc. Selon certaines estimations, seulement 4% du porc américain répond actuellement aux nouvelles normes du Massachusetts et de la Californie. Jim Monroe, porte-parole de Smithfield Foods, qui abat 30 millions de porcs par an et est le plus grand producteur de porc du pays, a déclaré que la société avait dépensé 360 millions de dollars. pour convertir ses 400 fermes appartenant à l'entreprise en un soi-disant système de logement de groupe qui offre plus d'espace aux truies, qui a fait ses débuts en 2017. Alors que certains groupes de défense des droits des animaux ont salué le système de Smithfield comme plus humain, d'autres soutiennent que les caisses de gestation restent une partie importante des opérations de Smithfield.

Chronologie du Massachusetts : les vendeurs de porc locaux attendent des conseils sur la marche à suivre. Le bureau du procureur général a déclaré que toute demande de nouvelle audition sur la loi californienne devrait être déposée avant le 5 juin, et si aucune n'est faite, la haute cour rendra son jugement définitif la semaine du 12 juin. Cela déclencherait alors un 30- date limite du 12 juillet pour l'entrée en vigueur de la réglementation sur le porc. Un porte-parole du procureur général Andrea Campbell a déclaré que son bureau "examine la décision et fournira des mises à jour lorsque nous aurons plus à dire sur les prochaines étapes". Jusqu'à présent, les législateurs ont été muets à propos de toute solution législative. Le sénateur d'État Jason Lewis, qui a parrainé le projet de loi du Massachusetts, a déclaré dans un communiqué qu'il "poussait fort pour que cette loi entre en vigueur et commence à être appliquée dès que possible". Mais alors même qu'ils attendent des conseils, les restaurants, les épiceries et les banques alimentaires se préparent à l'impact.

Impact sur les ménages à faible revenu : la mise en œuvre de la loi pourrait entraîner un quasi-doublement des prix du porc, ce qui pourrait affecter de manière disproportionnée les personnes proches ou en dessous du seuil de pauvreté. De nombreuses populations immigrantes et banques alimentaires dépendent fortement du porc, ce qui soulève des inquiétudes quant à l'accessibilité et à l'abordabilité.

Réponse des partisans : Les partisans de la loi soutiennent qu'elle reflète le sentiment public contre le traitement inhumain des animaux de ferme. Ils reconnaissent qu'il pourrait y avoir des implications sur les prix, mais ils pensent que les électeurs en étaient conscients lorsqu'ils ont approuvé la mesure.

Préparation à la mise en œuvre de la loi : les restaurants et les industries de la restauration du Massachusetts se préparent aux effets potentiels de la loi, certains envisageant des hausses de prix et des modifications de leurs menus. Cependant, les partisans estiment que les producteurs de porc devront s'adapter à ces changements, car les consommateurs exigent de plus en plus des aliments élevés de manière éthique.

Cela est dû à plusieurs conditions défavorables, notamment la baisse de la demande intérieure, la réduction des possibilités d'exportation et les éventuelles réglementations américaines en matière de bien-être animal qui pourraient entraîner une baisse des prix. Dans une interview avec l'animateur de radio RealAg Shaun Haney, Christine McCracken, analyste principale de Rabobank pour les protéines animales, a déclaré que les producteurs de porc subissent actuellement des pertes de 40 à 50 dollars par tête. Bien qu'il y ait eu une légère amélioration des coûts des aliments pour animaux, le coût de production élevé et la pression sur les prix pourraient nécessiter des mesures de réduction de la production.

L'industrie, après avoir connu une forte demande pendant la pandémie de Covid-19, fait maintenant face à une baisse de la consommation et à une offre excédentaire dans un environnement post-pandémique. McCracken déclare que l'offre dépasse actuellement la demande et que ce déséquilibre prendra du temps à se corriger.

Les marchés d'exportation ne semblent pas offrir un soulagement significatif à l'offre excédentaire de porc, McCracken doutant que les consommateurs changent de manière significative leurs préférences en matière de protéines. Malgré de fortes exportations entraînées par la réduction de la production de porc dans des régions comme la Chine et l'Europe, les problèmes économiques mondiaux, tels que l'inflation et le ralentissement économique, pourraient réduire la demande de porc.

En outre, l'initiative californienne Prop 12 sur le bien-être des animaux, récemment confirmée, pourrait perturber les marchés nationaux. La loi, qui fixe les exigences d'espace pour le bétail dans les systèmes de production, stipule que tout le porc vendu en Californie doit être produit conformément à sa réglementation. Étant donné qu'une quantité importante de la production actuelle de porc n'est pas conforme à ces nouvelles règles, l'industrie pourrait être inondée d'excédents de porc qui ne sont pas éligibles à l'exportation ou à l'expédition en Californie. Cela pourrait entraîner des défis supplémentaires pour les producteurs.

Contrats à terme sur le porc maigre d'août - 75,00 $ à 85,00 $ et avec un biais latéral plus élevé

Contrats à terme sur le tourteau de soja de juillet - 386,30 $ à 415,00 $, et avec un biais latéral

Contrats à terme sur le maïs de juillet - 5,85 $ à 6,15 $ et un biais latéral plus élevé