Une nouvelle source de phytase pourrait améliorer les performances et la rentabilité des porcs

05 juin 2023

Une étudiante diplômée de la Kansas State University a terminé une étude sur les stratégies de formulation alimentaire qui, selon elle, contribuera à améliorer la durabilité et l'efficacité de la production porcine.

Macie Reeb, assistante de recherche en nutrition porcine appliquée, a testé des régimes alimentaires pour porcs de pouponnière qui comprenaient divers niveaux d'une nouvelle source de phytase.

"La phytase est une enzyme alimentaire qui a gagné en popularité au cours des dernières décennies et maintenant, la plupart des producteurs incluraient la phytase dans leur alimentation", a-t-elle déclaré. "Cependant, lorsqu'une nouvelle phytase commerciale entre sur le marché, des études sont nécessaires pour déterminer son efficacité."

En raison de la disponibilité limitée du phosphore dans les régimes alimentaires des porcs, les nutritionnistes augmentent souvent le phosphore inorganique pour optimiser la croissance et assurer une formation osseuse normale. La phytase est une enzyme alimentaire couramment utilisée pour améliorer la digestibilité du phosphore, réduire les coûts de l'alimentation et réduire la quantité de phosphore excrétée dans les déchets porcins.

"Dans cette étude, nous avons déterminé les performances de croissance et l'efficacité alimentaire, et à la fin de l'essai, nous avons également collecté les os d'un sous-ensemble de porcs pour déterminer la densité osseuse et d'autres indicateurs de minéralisation", a déclaré Reeb. "Les résultats de cette étude ont démontré que cette nouvelle source de phytase pouvait être utilisée pour optimiser la croissance et l'efficacité et a réussi à améliorer la minéralisation osseuse."

"En fin de compte, cela aidera les producteurs à améliorer les performances des porcs et à augmenter la rentabilité", a-t-elle déclaré.

Reeb a déclaré que des recherches supplémentaires seront nécessaires pour tester la phytase dans des régimes contenant des ingrédients différents de ceux utilisés dans cet essai afin de s'assurer qu'elle fonctionnera avec de nombreuses stratégies de formulation de régime différentes. Il sera nécessaire de tester la phytase dans d'autres phases de production, y compris les truies et les porcs de finition, pour confirmer ses avantages.

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