Dégénérescence maculaire et aliments : ceux à éviter et les plans de repas

Les médecins recommandent aux personnes atteintes de dégénérescence maculaire d'éviter les glucides simples et les aliments riches en cholestérol.

La macula est la partie des yeux qui contrôle la vision centrale. La dégénérescence maculaire est plus fréquente chez les personnes après 60 ans.

Selon une étude de 2022, elle touche actuellement 196 millions de personnes et est estimée à 288 millions d'ici 2040.

Certains symptômes courants de la dégénérescence maculaire comprennent :

Les experts de la santé ont établi des liens entre la consommation de certains aliments et la progression de la dégénérescence maculaire.

Cet article explore les aliments à éviter pour les personnes atteintes de dégénérescence maculaire. Nous discutons également des exemples de plans de repas.

Les glucides raffinés sont des formes transformées de glucides naturels. La transformation industrielle élimine les composants nutritionnels des glucides, y compris les fibres bénéfiques, les vitamines et les minéraux, ce qui donne un glucide appelé calories vides.

Les calories vides ont un indice glycémique élevé, sont faciles à digérer et peuvent provoquer des pics rapides de glycémie. Le National Institute of Health (NIH) note qu'un régime alimentaire à indice glycémique élevé peut entraîner une dégénérescence maculaire précoce et progressive.

Un article de 2020 qui a examiné les effets de divers régimes alimentaires et glucides sur la dégénérescence maculaire liée à l'âge a révélé ce qui suit :

Les aliments riches en cholestérol peuvent affecter les yeux et augmenter le risque de dégénérescence maculaire. Cela peut se produire lorsque le cholestérol bloque l'apport sanguin à l'œil, affectant la vision centrale.

Voici des exemples d'aliments riches en cholestérol à éviter :

Les personnes atteintes de dégénérescence maculaire devraient limiter ou éviter les mêmes aliments qui sont malsains pour les personnes sans condition. Ils doivent également éviter les aliments qui provoquent des fluctuations considérables du cholestérol sanguin.

Des recherches plus anciennes montrent que les régimes riches en cholestérol provoquent la dégénérescence de la rétine, ce qui est pertinent pour le développement de la dégénérescence maculaire.

Une étude de 2020 a associé une consommation plus élevée de gras trans – des produits manufacturés qui augmentent les niveaux de cholestérol – à la présence de dégénérescence maculaire.

D'autre part, les chercheurs ont trouvé des effets protecteurs potentiels contre la dégénérescence maculaire chez les personnes qui consommaient plus d'acides gras polyinsaturés et monoinsaturés.

En savoir plus sur les types de graisses.

Un taux de cholestérol élevé peut affecter les yeux de plusieurs autres manières. Ceci comprend:

Les gens ont besoin d'examens réguliers avec un ophtalmologiste pour surveiller leur fonction oculaire.

En plus de travailler avec un médecin, il peut être utile de rencontrer un diététicien qui peut aider une personne à comprendre les étiquettes nutritionnelles et à élaborer un plan de repas.

Une étude de 2015 note qu'une plus grande adhésion à un régime méditerranéen peut réduire la progression de la dégénérescence maculaire.

Voici quelques idées simples pour le repas :

Les personnes atteintes de dégénérescence maculaire doivent réduire leur consommation de glucides raffinés et de cholestérol, car cela peut augmenter les risques de dégénérescence maculaire.

La recherche suggère qu'un régime riche en fibres composé de fruits, de légumes, de pain grillé à grains entiers et d'avoine peut être considérablement bénéfique pour les personnes atteintes de dégénérescence maculaire.