Camu Camu : bienfaits pour la santé, nutrition, conseils diététiques

C'est une excellente source de vitamine C

Le camu camu (Myrciaria dubia) est une baie aigre riche en antioxydants de la famille des myrtes (Myrtaceae). Sa couleur est similaire à celle d'une cerise. Le camu camu est originaire de la forêt amazonienne, mais ses avantages potentiels l'ont rendu de plus en plus populaire aux États-Unis. Les avantages pour la santé signalés comprennent la réduction de l'inflammation, la lutte contre les symptômes du rhume et la fatigue, et l'aide à la gestion des symptômes dans d'autres problèmes de santé.

Cet article comprendra des informations nutritionnelles sur le camu et explorera ses bienfaits pour la santé. ainsi que les risques associés et comment utiliser la baie.

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Le camu camu a un goût acidulé et regorge de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments essentiels, en particulier la vitamine C, le potassium et le calcium. Le camu camu est généralement vendu sous forme d'extrait de poudre. Les informations nutritionnelles sont répertoriées par poids en grammes ou en cuillères à café.

La pulpe de baies de camu camu est connue pour être riche en vitamine C. En fait, le camu camu contient plus de vitamine C que de nombreux autres fruits, y compris les oranges, selon une étude de 2022.

Une cuillère à café (3 grammes) de poudre de camu camu contient 240 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine C.

Au-delà de la vitamine C, le camu camu contient de nombreux autres antioxydants, dont le cyanidine-3-glycoside. Le cyanidine-3-glycoside est considéré comme un antioxydant clé et contribue à la pigmentation rouge des baies de camu camu. Cet antioxydant est lié à de nombreux avantages pour la santé, notamment son utilisation dans le traitement du cancer, des maladies cardiaques et la prévention du déclin de la santé du cerveau.

Les antioxydants contenus dans la baie de camu camu, notamment la vitamine C et le cyanidine-3-glucoside, contribuent également à ses bienfaits anti-inflammatoires. D'autres effets anti-inflammatoires du camu camu proviennent de la façon dont les antioxydants et autres nutriments agissent sur la production et la libération d'histamine. Les histamines sont un facteur clé dans la réaction allergique, y compris l'inflammation.

Voici d'autres avantages pour la santé des baies de camu camu.

La teneur en vitamine C de la baie de camu camu en fait un choix approprié pour compléter pendant la saison du rhume et de la grippe. Bien qu'il y ait un manque de preuves pour soutenir la vitamine C dans le traitement des symptômes du rhume, les personnes qui prennent régulièrement des suppléments de vitamine C peuvent avoir des rhumes légèrement plus courts ou des symptômes plus légers lorsqu'ils ont un rhume.

Bien que les données factuelles sur les effets du camu camu sur la fatigue soient limitées, il existe des preuves que la teneur en vitamine C du camu camu peut aider à réduire la fatigue.

Une revue systématique de 2021 (une compilation de nombreuses études sur un sujet) a trouvé une poignée d'essais contrôlés qui ont démontré une diminution significative des scores de fatigue chez les personnes souffrant de fatigue post-virale dans le groupe vitamine C par rapport au groupe témoin.

Les autres avantages du camu camu incluent son effet sur les personnes qui fument des cigarettes et celles qui vivent avec une pression artérielle élevée ou un diabète de type 2.

Le tabagisme est connu pour endommager les cellules à cause des radicaux libres (molécules instables fabriquées lors du métabolisme des cellules). Ces dommages cellulaires sont un risque connu pour de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques et le cancer. Boire seulement 2,4 onces (70 millilitres) de jus de camu camu contenant 1 050 milligrammes de vitamine C pendant une semaine a montré dans une étude sur des fumeurs masculins une diminution significative de deux marqueurs inflammatoires : l'interleukine 6 (IL-6) et la protéine C-réactive hautement sensible. (hs-CRP). Le camu camu dans cette étude avait des effets antioxydants et anti-inflammatoires plus importants que les autres formes de vitamine C.

Des études ont également montré que, lorsqu'il est combiné avec d'autres extraits de fruits, le camu camu peut aider à traiter les symptômes associés au diabète de type 2, y compris l'hyperglycémie. Une petite étude portant sur 23 personnes en bonne santé suggère que la consommation de suppléments de camu camu après avoir mangé pourrait aider à réduire les pics de glycémie induits par les glucides.

La riche teneur en vitamine C du camu camu peut causer des troubles digestifs si vous consommez plus que la dose standard tolérée de 2 000 milligrammes de vitamine C par jour. Cependant, tout trouble gastro-intestinal, y compris la diarrhée ou les crampes, devrait disparaître avec l'arrêt de l'utilisation.

Le risque de toxicité de la vitamine C, même à fortes doses, est faible. Cependant, la consommation de vitamine C pourrait être liée à une absorption excessive de fer et devrait être évitée si vous souffrez d'hémochromatose, une maladie génétique provoquant une accumulation de fer dans le sang.

Vous pouvez trouver du camu camu sous forme de poudre, dans laquelle une grande partie du goût amer est supprimée, ainsi que dans des pulpes, des jus et des purées, qui peuvent être ajoutés à :

Le camu camu est une baie aigre et acidulée qui est utilisée pour ses riches bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires. Le camu camu se trouve sous forme de poudre, de purée, de pulpe et de jus. Il peut aider à réduire l'inflammation, contribuer à la santé cardiaque et combattre la fatigue post-virale. Il peut également être utile dans la gestion de la glycémie.

Le camu camu contient une grande quantité de vitamine C qui peut causer des troubles digestifs, mais il est généralement considéré comme un supplément antioxydant sûr. Les gens peuvent ajouter le camu camu à leur menu en utilisant sa poudre, sa purée ou son jus dans une variété de plats comme le yogourt, les flocons d'avoine et les soupes.

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Par Michelle PugleMichelle Pugle, BA, MA, est une rédactrice experte en santé avec près d'une décennie de contribution de nouvelles et d'informations précises et accessibles sur la santé aux sites Web des autorités et aux magazines imprimés. Son travail porte sur la gestion du mode de vie, les maladies chroniques et la santé mentale. Michelle est l'auteur de Ana, Mia & Me: A Memoir From an Anorexic Teen Mind.